Als Servicepartner von Borniak können wir selbstverständlich alle Fragen, zu allen Borniak Räucherofen Modellen, umfangreich beantworten.
Ein Borniak Räucherofen ist ein hochwertiger vielseitiger elektrischer Räucherofen mit automatischer Raucherzeugung und hervorragender Isolierung. Räuchern - Warmräuchern, Kalträuchern und BBQ, sogar Trocknen von Gemüse und Obst ist problemlos möglich.
Besonders gut geeignet für Warmräuchern, Kalträuchern oder BBQ Gerichte und zum Trocknen von Gemüse und Obst ist unser vielseitiger elektrischer Räucherofen geeignet.
Dabei ist die Bedienung sehr einfach und die präzise elektronische Temperaturregelung sorgt für gleichbleibende Räucherergebnisse bei jedem Räuchervorgang.
Unsere Räucherofen ist aus Edelstahl gefertigt, hervorragend isoliert, zeichnet sich durch seine solide und langlebige Konstruktion aus und ist in verschiedenen Größen und Ausführungen erhältlich-
Alle Modelle verfügen über ein digitales Kontrollsystem, das die Temperatur im Garraum überwacht und automatisch anpasst, um eine konstante und zuverlässige Räucherung zu gewährleisten.
Mit unserem Räucherofen können Sie problemlos eine Vielzahl von Lebensmitteln räuchern, Wurst, Fleisch, Fisch, Käse usw.
Unser elektrischer Rauchgenerator GD-01 oder GDS-01 in der Edelstahlvariante bildet das Herzstück von unserem Borniak Räucherofen.
Mit dem Borniak Rauchgenerator erhält man ein hochwertiges Räucherergebins mit hervorragendem Geschmack, wunderbarem Duft und schöner Farbe.
Die gleichmäßige, homogene Verkohlung der Räucherspäne ohne Rußbildung, in einem Temperaturbereich von 470° - 550° ist eine besonders wichtigste Eigenschaft des Rauchgenerators.
Dies gewährt ein kontrolliertes Verkohlen der Räucherspäne und minimiert enorm die Schadbelastung im Räuchergut.
Der Benzo[a]Pyren-Gehalt (polycyclischer aromatischer Kohlenwasserstoff) in der Räucherware liegt mit nur 0,5 ug/kg weit unter der maximal erlaubten Schadstoffbelastung von 2 ug/kg der gesetzlichen Regelung aus dem Jahr 2014 und von daher ist unser Rauchgenerator auch für den Anwendungszweck in Gastronomie und Gewerbe geeignet.
Mit einem Borniak Räucherofen kann man selbst hergestelltes Räuchergut ohne gesundheitliche Bedenken genießen.
Mit einem Borniak kalträuchern
Neben Warmräuchern kann man mit unseren elektrischen Räucherofen natürlich auch Kalträuchern.
Für diesen Anwendungszweck gibt es als Zubehör unseren Kalträuchervorsatz ZW-01 oder ZWS-01 in der Edelstahlausführung.
Die typischen Temperaturen für das Kalträuchern liegen zwischen 15° und 25°.
Damit diese niederen Gartemperaturen nicht durch die Abwärme des Rauchgenerators zusätzlich beeinflusst werden, wird der Rauchgenerator vom Räucherofen abgenommen, an den Kalträuchervorsatz angebracht und dann mittels beigefügten Adapter eine Schlauchverbindung vom Kalträuchervorsatz zum Räucherofen hergestellt.
Das Abnehmen und Anbringen des Rauchgenerators am Räucherofen und Kaltrauchvorsatz, geschieht einfach, schnell und ohne besonderen Aufwand. Der Rauchgenerator wird nur in den vorgesehenen Halterungen am Räucherofen oder Kaltrauchvorsatz, über angebrachte Laschen eingehängt.
Sollten Sie dazu noch Fragen haben, dann einfach unter der 09234 980983 anrufen oder eine E-Mail an info@colomi.de
UNSERE RÄUCHEROFEN
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